每 100 克
| 水 (克 ) | 58.15 |
| 热量 (大卡 ) | 255.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1067.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.29 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.79 |
| 灰份 (克 ) | 1.2 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.92 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 172.0 |
| 钾 (毫克 ) | 387.0 |
| 钠 (毫克 ) | 40.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.07 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.009 |
| 硒 (微克 ) | 33.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.525 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.242 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.311 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.605 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.31 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.44 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 7.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.12 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.21 |
| 16:0 (克 ) | 3.76 |
| 18:0 (克 ) | 2.01 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.21 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.5 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.55 |
| 20:1 (克 ) | 0.13 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.32 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.2 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 73.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.322 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.182 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.205 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.089 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.349 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.68 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.329 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.044 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.894 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.414 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.669 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.016 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.547 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.408 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.03 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.402 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.14 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.086 |